Nous proposons une cuisine simple, basée sur le produit et le
respect de celui-ci. Chaque mois et selon la saison en cours,
nous vous concoctons des suggestions ainsi que des menus
déclinés en 3 ou 4 services, toujours selon le marché.
Nous privilégions les produits frais issus de circuits courts
et respectueux de l’environnement. Pour y arriver, nous
travaillons en collaboration avec différentes fermes de la
région qui nous fournissent des laitages, des fruits et des
légumes directement du producteur au consomateur, sans
additifs, sans conservateurs et sans pesticides.